Die Produktion von Zellkulturen ist im Hinblick auf die Nachhaltigkeit vielversprechend, doch für die Volumenproduktion fehlen bislang geeignete Bioreaktoren. The Cultivated B (TCB), eine Tochterfirma von InFamily Foods, entwickelte daher den technologisch komplexen Bioreaktor Auxo V, der sich so einfach wie eine App bedienen lässt. Erstellt wurde das HMI von den Partnern Design Tech und Heitec mit Siemens WinCC Unified.
Die Ernährung aller Menschen zu sichern und dabei Ressourcen zu schonen, sind zentrale Zukunftsaufgaben. Biotechnologie könnte Türen zu bahnbrechenden Möglichkeiten öffnen, um etwa weniger Treibhausgase auszustoßen, Tier leid zu mindern, Lieferkettenprobleme zu beheben oder Krankheiten zu bekämpfen. Und der Markt dürfte riesig werden: Die Beratungsfirma McKinsey schätzt, dass in den nächsten zwanzig Jahren mit Bio-Technologien weltweit ein wirtschaftlicher Wert von bis zu vier Billionen US-Dollar pro Jahr erreicht werden kann. Eine Hürde dabei war, dass es keine wirtschaftlichen Produktionssysteme oder -verfahren für Zellkulturen gab, die gut verfüg- und adaptierbar und leicht zu bedienen sind. […]
Dieser Artikel ist im Fachmagazin „IT&Production 5/2024“ auf Seite 62-63 erschienen.
